台北海洋科技大學 - 食品健康科技系

教學目標及特色

1. 教學目標
●培育食品科技應用人才。
●培育健康促進管理人才。
2. 教學特色
本系目前是勞動部核可之食品檢驗分析技術士國家考場,也是衛福部核可之HACCP基礎班和進階班研習機構。

研究發展與特色

1.衛福部核可之HACCP基礎班與進階班訓練機構。
2.勞動部核可之食品檢驗分析技術士術科國家考場。
3.課程內容符合考選部認可之食品技師高等考試資格。
4.食品科技實務與食品健康管理兼重之系所。
5.設有專款專用之學業優良及清寒獎助學金。

輔導考照

1.食品檢驗分析技術士證照。
2.保健食品工程師能力鑑定。
3.食品品保工程師能力鑑定。
4.市場產品行銷策略分析師證照。
5.食品技師高等考試。
6.化學技術士證照。
7.微電影拍攝剪輯製作師、微電影行銷企劃師。
8.跨境電子商務證照。

課程規劃

本系課程規劃兩大模組,分別是食品科技應用與健康促進管理,內含校外實習及專題討論。
1.必修課程88學分,選修課程40學分。
2.校外實習2個月2學分。
3.符合食品技師高等考試資格。
4.符合保健食品工程師考試資格。
5.符合食品品保工程師考試資格。

教學設備

酵素免疫分析儀(ELISA)、聚合酶連鎖反應儀(PCR)、蛋白質快速層析儀(FPLC)、高效能液相層析儀(HPLC)、氣相層析儀(GC)、組織測定儀、螢光分光光度計、醱酵槽、霜淇淋機、食品檢驗國家考場相關設備等。

設有證照術科測試合格場地

  • 食品檢驗分析/乙、丙級術科測試合格場地
  • 食物製備/單一級術科測試合格場地

就業發展

1.食品科技應用產業:食品技師、食品檢驗師、水產食品加工技術士、食品品保工程師、丙級化學技術士、肉製品加工技術士、中式米食加工技術士、中式麵食加工技術士、製茶技術士、品質管理師等。
2.健康促進科技產業:健康促進指導員、健康促進管理師、健康資訊分析師、銀髮族健康促進諮詢師、保健食品初級工程師等。
3.其他產業:市場行銷策略管理師、國際芳療師、服務業品質專業師、中餐烹調技術士、飲料調製技術士、烘焙食品技術士、國際咖啡調配師、食品衛生檢驗公職人員、第一壓力容器操作等。

升學進修

本系畢業生可參加國內外相關系所之升學考試進入研究所深造,例如:台灣大學、海洋大學、中興大學、屏東科大、澎湖科大、金門大學、輔仁大學、實踐大學、台北海洋科技大學等食品相關研究所。

碩士班

本系設有碩士班,學生可申請學、碩士五年一貫。

學生榮耀事蹟

1.詹秉澄同學榮獲第二屆海洋盃全國技專校院食品創新創業網路行銷競賽第一名。
2.徐芷蓁同學榮獲全國海洋休閒食品創新創意行銷競賽亞軍。
3.廖甫恩同學榮獲產銷履歷大搜索-食在好味-創意產銷履歷農產品食譜競賽銀牌獎。
4.蕭又寧同學榮獲「洽發嘉藥盃」中式發酵饅頭與花捲製作競賽優等獎。
5.王慧瑋同學考取國立宜蘭大學食品科學系碩士班。
6.黃政儒同學考取國立高雄海洋科技大學海洋生物技術系碩士班。
7.蔡韻涵同學考取高雄第一科技大學海洋生物技術系碩士班。


110學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
食品健康科技系(士林校區) 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 食品群:9名
農業群:3名
餐旅群:5名
食品健康科技系(士林校區) 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 食品群:1名
農業群:1名
餐旅群:1名
食品健康科技系(士林校區) 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 自閉症生 - 食品群:3名
自閉症生 - 農業群:3名
自閉症生 - 餐旅群:3名
學習障礙生 - 食品群:3名
學習障礙生 - 農業群:3名
學習障礙生 - 餐旅群:3名
其他障礙生 - 食品群:3名
其他障礙生 - 農業群:3名
其他障礙生 - 餐旅群:3名
食品健康科技系(士林校區) 四技
日間部
四技日間部單獨招生 15名
食品健康科技系(士林校區) 四技
日間部
身心障礙學生單獨招生 3名

聯絡方式

TEL: 02-28109999#5040


招收學制

  • 四技日間部

入學管道

對應之職能基準

  • 食品工廠衛生管理人員
  • 食品開發研究員
  • 食品檢驗人員
  • 食品產業品保工程師
  • 食品加工製程管理人員
  • 食品安全與品質管理主管
  • 食品品保技術人員
  • 食品技術助理
  • 保健食品研發工程師
  • 保健食品產業行銷企劃師
  • 茶葉感官品評人員
  • 食品加工生產經理
  • 冷凍水產國際市場經營人員

考取專業證照

  • 食品技師/專技高考