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教學目標

培育雙外語（德語、英語）能力，且兼具經貿商務、觀光餐旅及人文社會等素養及能力之實務人才。

研究發展與特色

● 優質雙外語學習環境、妥善規劃課程
● 強大師資陣容，外籍師資比例領先全國德文系
● 全國第一所與德國大學建立雙聯學制合作之德文系
● 8所德語區大學以及3所德國高中交換生計畫
● 授權為台灣南部歌德學院之德語檢定測驗中心

課程規劃

一、二年級注重基礎語文課程，三、四年級則以德語區的歷史、文化、社會、政治、經濟等社會文化課程為根基，並將「經貿商務」、「觀光餐旅」以及「口筆譯」作為重點專業課程，以擴展同學就業機會。

國際視野

1.國際交流：與德國以及奧地利8所大學進行實質交換學生之計畫，提供學生移地學習德語及體驗德語區國家文化之機會。亦與德國3所高中簽訂姐妹校，每年於學期或暑假期間進行學生文化參訪交流活動。
2.雙聯學制：本系是全國第一所與德國大學建立雙聯學制合作的德文系，學生可通過甄選考試，赴德國康斯坦茨科技大學、德國西薩克森茨維考應用科技大學或德國慕尼黑應用語言大學進修，修畢相關課程學分後，能同時取得雙學士學位。
3.國內外實習：本系推動各類實習學分課程，輔導學生至海內外之機構及廠商實習。

設有證照術科測試合格場地

• (ZD) [德語檢定考試] GOETHE-ZERTIFIKAT／A1、B1、B2
• 歌德商務德語檢定考試 Goethe-Test PRO／A1~C2

教學設備

1.為提升學習效果，各教室皆裝置視訊寬頻網路，可收視德國新聞，另配有多媒體教學設備。本系設有學習資源教室，讓學生能快速取得德國資訊。軟體方面，本系購置許多德語DVD及教學軟體，供同學自學之用。
2.語文能力檢定：自2002年起取得德國歌德學院（Goethe Institut Inter Nationes）授權為「德國歌德學院德語檢定測驗中心」，成為台灣南部歌德學院之德語檢定測驗中心。每年舉辦德語能力A1、B1及B2級檢定考試，所取得之認證資格為全球各地所承認。

就業發展

駐外辦事處、公職單位、貿易公司、製造業及其海外據點，或補教業、觀光旅遊、旅館管理、航空及文化藝術等各行業。

升學進修

可出國深造或報考國內相關研究所（如：文藻外語大學歐洲研究所、輔仁大學德國語文學研究所、東吳大學德國文化研究所、淡江大學歐洲研究所或高雄科技大學應用德語所）。