臺北城市科技大學 - 餐飲管理系

教學目標及特色

1.培育優質餐飲管理專業人才為目標。
2.理論與實務並重,實施『三明治』教學。
3.嚴格要求品德教育及生活紀律。

課程規劃

配合目前國內餐飲管理事業發展的人才需求,規劃之課程模組分為三個領域:食品科學基礎學程、餐飲管理實務學程及餐飲廚藝專業學程模組。課程規劃是考慮業界的需求以設計出以實務為導向的課程與教材。

就業發展

各飯店與餐廳中餐主廚、西餐主廚、烘焙主廚、助理廚師、食品衛生工作員、食品市場行銷人員、食品物流管理人員、產品教育訓練人員、食品產品研發人員、餐飲服務人員等,遍佈台北市五星級飯店、知名餐飲連鎖餐廳、飲料店、或自行微型創業等,畢業生在職場之表現深獲業界肯定。


108學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
餐飲管理系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 餐旅群:94名
餐飲管理系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 餐旅群:58名
餐飲管理系 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 餐旅:10名
餐飲管理系(兩日班) 二技
進修學院
二技進修學院招生 65名
餐飲管理科 五專 五專優先免試入學 33名
餐飲管理科 五專 北區五專聯合免試入學 22名
餐飲管理科 五專 五專免試入學續招 4名
餐飲管理系(夜間班) 四技
進修部
四技進修部單獨招生 60名
餐飲管理科(兩日班) 二專
進修專校
二專進修專校招生 80名
餐飲管理系(餐飲管理專班) 四技
進修部
產學攜手合作計畫專班招生(申請入學) 招收新竹縣私立東泰高中專班學生:30名
餐飲管理系(餐飲管理專班) 四技
進修部
產學攜手合作計畫專班招生(甄選入學) 招收非合作高職專班學生:若干名