中州科技大學 - 餐旅商務行銷系

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沿革

餐旅商務行銷系為109學年度新成立的系。因應「商業4.0」和「行銷4.0」的產業發展趨勢,將本校原有之餐旅事業管理系和行銷與流通管理系整併為餐旅商務行銷系,隸屬在觀光與管理學院。
行銷與流通管理系於民國95年8月將原來的國際貿易系更名至今,培育行銷與流通的「中階服務業管理人才」;餐旅事業管理系成立於民國102年,培養觀光旅館經營管理與餐飲經營管理專業人才。
餐旅商務行銷系培育目標以培養具備「數位餐旅商務」、「創意餐旅商務」及「餐旅商務行銷」之餐旅商務行銷專業人才。在既有的餐旅房務、客務、咖啡與茶烘焙、調製和餐飲服務的實作基礎下,發展以餐旅數位、智慧商務、餐旅創意商品設計、和餐旅空間意象創新開發為主的餐旅商務內部經營管理專業人才,以及在既有行銷與流通領域中,注重在市場區隔、目標市場、市場定位、供應鏈管理、商圈開發、與微型創業基礎下,配合社群媒體時代數位與網路的多元行銷模式,培育餐旅商務外部行銷的專業人才,共同建構全新的「餐旅商務」內部經營管理與「餐旅行銷」外部行銷之專業人才培育教育特色。

教學目標及特色

1.「餐旅商務行銷系」教育理念植基在「商業4.0」和「行銷4.0」的產業發展趨勢。
2.課程設計以「數位餐旅商務」、「創意餐旅商務」及「餐旅商務行銷」為架構。
3.「餐旅商務行銷系」具體的教育培育目標有三點:
(1)培育餐旅服務業『數據分析』和『數位行銷』餐旅商務與餐旅行銷專業人才。
(2)培育具『物聯網科技整合與應用能力』餐旅商務專業人才。
(3)培育具『餐旅創意商品設計與開發能力』餐旅商務專業人才。
4.多元國際交流:本系亦招收大陸短期研修生、蒙古、馬來西亞、印尼、越南、史瓦帝尼籍的學生蒞本系就讀。
5.全方位實習:本系實施大學四年級的同學參與一年、半年、或暑期校外實習,以充實學生專業與業界實務經驗。

課程規劃

1.數位餐旅商務相關課程:物聯網概論、餐旅APP概論、餐旅訂房系統實習、智慧餐旅概論、智慧旅館設計與實務、網站基礎概論、餐旅訂房系統數據分析、餐旅訂房系統應用與分析等課程。
2.創意餐旅商務相關課程:咖啡烘焙與調製、飲料調製與鑑賞、餐旅創意商品與開發、餐旅空間設計與美學、創意客房佈置與設計、溝通技巧與危機處理、餐旅領導與督導等課程。
3.餐旅商務行銷相關課程:餐旅POS系統實習、社群行銷概論、虛實整合與商圈評估、市場商機分析、商業數據分析、影響力行銷研究、熱銷商品研究、深度顧客經營研究等課程。

教學設備

1.行銷經營體驗實習中心
2.全球運籌模擬教學共享中心
3.供銷服務營運科技體驗中心
4.CC咖啡廳—飲料調製與外場餐服實習場地
5.飯店前台管理系統與專業證照認證電腦教室
6.咖啡調製與烘焙實習教室
7.勞委會丙級技術士技能學科檢定認證電腦教室
8.門市服務乙丙級考場
9.產學專題研究室
10.研討室

升學進路

由本系教師提供學生有關碩士班升學考試科目的加深加廣的輔導,以提高學生理論學科的能力。畢業學生可直接報考國內外相關研究所碩士班。

就業發展

餐旅商務行銷系畢業學生未來可以投入餐旅商務與餐旅行銷人力市場。未來可以擔任的職務有:旅館房務經理、旅館客務經理、行銷經理、和物聯網應用主管、物流規劃師、物流管理規劃師、倉儲與營運管理、物流配送服務、業務行銷人員。


109學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
餐旅商務行銷系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 電機與電子群資電類:2名
商業與管理群:6名
餐旅群:4名
餐旅商務行銷系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 電機與電子群資電類:1名
商業與管理群:2名
餐旅群:1名
餐旅商務行銷系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 2名
餐旅商務行銷系 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 商業:2名
餐旅商務行銷系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 學習障礙生 - 餐旅群:1名
其他障礙生 - 商業與管理群:1名
餐旅商務行銷系 二技
進修部
二技進修部單獨招生 A組:45名
餐旅商務行銷系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 9名
餐旅商務行銷系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 35名