中華醫事科技大學 - 食品營養系
教學目標
培育具備醫五專食品營養科：
一、培養食品加工、品質管理及行銷能力之專業人才。
二、培養營養應用與團體膳食專業人才。
三、培育學生具備職場倫理及終身學習之涵養。
四技營養組：
一、培養營養保健專業人才。
二、培養健康餐飲與團體膳食專業人才。
三、培養營養產業與社區營養推廣專業人才。
四、培育學生具備職場倫理及團隊合作之涵養。
二技營養組：
一、培養人類營養規劃專業人才。
二、培養團體膳食和營養保健專業人才。
三、培育學生具備職業倫理及團隊合作之涵養。
四技進修部營養組：同日間部四技營養組。
二技進修部營養組：同日間部二技營養組。
學營養及食品科技之專業人才為目標，並輔導各項專業技能及證照。
研究發展與特色
營養系
營養系以培育營養專業領域人才為主軸，強調理念及實務並重的學習環境，除致力營養師專業之臨床營養、社區營養與長期照顧之人才養成外，亦依未來產業市場發展，培養具備營養領域相關儀器操作分析能力或推廣教育之專業人員。
課程規劃
醫學營養著重臨床營養、團膳管理、及保健營養之課程，食品科技著重食品安全、分析檢驗、食品加工之課程。
四技課程規劃
一、培養醫療營養與保健專業人才。
二、培養健康餐飲與團體膳食衛生專業人才。
三、培養學生具備職場倫理與終身學習之涵養。
二技課程規劃
一.培養醫療與產業營養保健專業人才。
二.培養健康餐飲與團體膳食衛生專業人才。
三.培養學生具備職場倫理與終身學習之涵養。
五專課程規劃
一、培育具食品相關產業如加工、衛生管理及行銷能力之基礎專業人才。
二、培養營養相關產業與團體膳食專業人才。
三、培育學生具備職場倫理及團隊合作之涵養。
畢業門檻
學生修業期滿，修滿各該科規定之科目及學分，有實習年限者，實習完畢成績及格，且各學期體育、軍訓(國防通識)、操行成績均及格者，且通過本校學生畢業基本能力之檢定者准予畢業，由本校授予副學士學位，並發給副學士學位證書。
本校採學年學分制，各科學生須修滿規定年限及學分數，五年制至少二百二十學分。
畢業基本能力包含以下各項基本能力：
1. 國語文基本能力
2. 英文基本能力
3. 資訊基本能力
4. 體適能【心肺復甦術（CPR）級以上(105 學年度入學學生適用)】
5. 服務學習
6. 專業證照
*詳情請參照中華醫事科技大學附設專科部學則&中華醫事科技大學學生畢業基本能力實施辦法
專業教室
食化實驗室、團體膳食實驗室、營養諮詢室、細胞培養室、營養學實驗室、食品加工廠、微生物學實驗室、中式米麵食教師、營養精密儀器室、動物房
設有證照術科測試合格場地
- 食品檢驗分析／丙級術科測試合格場地
- 中式米食加工／丙級術科測試合格場地
- 中式麵食加工／乙、丙級術科測試合格場地
就業發展
學生畢業出路多元，可擔任營養師、食品技師，及研發、品管、檢驗技術人員。
升學進路
1.報考本校研究所碩士班，提供進修機會。。
2.報考他校保健營養、生命科學、與基礎醫學等相關研究所碩士班。
113學年度入學管道及招生名額
| 招生系科 | 學制 | 招生管道 | 招生名額 |
|---|---|---|---|
| 食品營養系 | 四技 日間部 |
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) |
視覺障礙生 - 家政群生活應用類：1名
學習障礙生 - 食品群：3名 學習障礙生 - 餐旅群：1名 其他障礙生 - 商業與管理群：1名 其他障礙生 - 食品群：1名 |
| 食品營養系 | 二技 日間部 |
二技日間部申請入學招生 | 95名 |
| 食品營養系 | 二技 進修部 |
二技進修部申請入學招生 | 95名 |
| 食品營養科 | 五專 | 離島地區國中應屆畢業生升學五專保送甄選 | 招收金門縣離島生：1名 |
各主要招生管道資料將陸續匯入中，敬請持續注意更新。
聯絡方式
TEL: 06-2674567轉分機700/701
招收學制
- 四技日間部
- 二技日間部
- 二技進修部
- 五專
入學管道
對應之職能基準
- 營養師
- 保健食品研發工程師
考取專業證照
- 營養師／專技高考
- 保健食品工程師／初級工程師