元培醫事科技大學 - 食品科學系

教學目標及特色

1.課程設計著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健,輔以食品加工等課程。鄰近新竹科學科系園區、食品工業研究所,在課程、就業、實習等條件優於其他技職校院。
2.特色:
(1)教師研究能力佳,平均每年的研究計畫經費高達千萬以上。
(2)著重學生輔導,每年隨老師進行師徒制專題研究人數高達學生人數1/3。
(3)強調考取乙級證照及食品技師之考照輔導。
3.證照:
(1)專業證照:食品技師及HACCP。
(2)其他證照:食品分析與檢驗、米食加工及麵食加工等技術士證照。
4.獲教育部再造技優計畫1600萬,新整建實驗室與多種精密的儀器設備與食品加工設備。

課程規劃

1.本系以培育「食品專業實務人才」為目標,課程設計上著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健相關理論與實作基礎,進而達到本系所培育的專業核心能力-「實務操作技能」、「實務製造技能」與「品質管制技能」,以培養食品產業高值化及食品安全自主管理之食品科技人才。
2.80%以上之專業課程均同時有實驗課程之設計。

專業實驗室

擁有7間教學實驗器具完善的教學實驗室,包括食品衛生實驗室、食品分析與檢驗實驗室、食品生物化學實驗室、食品加工實驗室、食品加工廠、精密儀器室及機能食品開發實驗室。

設有證照術科測試合格場地

  • 食品檢驗分析/乙、丙級術科測試合格場地

就業發展

1.畢業生可直接報考食品技師專技高考或參加高普考試後,可任公民營食品相關機構食品技師或政府公職。
2.進入食品工業研究所、工業技術研究院、中央研究院或大學研究機構擔任關鍵研究人員。
3.進入食品相關企業、製藥公司、生物科技公司任產品開發、製造與品管人員及餐飲相關企業任食品衛生安全管理人員。

升學進修

1.本校制定「學、碩士一貫學位實施辦法」,最快可於5年內取得本系學、碩士學位。
2.畢業生可報考國內外食品科學、營養、農業化學、生物技術、自然科學及生命科學等相關的碩士班。

學生榮耀事蹟

. 謝欣芸、洪楷翔、林家筠等同學於2019 ~ 2021 年間通過食品技師國家執照考試,榮獲食品技師資格。
. 張翠婷、陳鴻均等同學參加食品科學技術學會之2016 年台灣食品產業新一代創新競賽,榮獲全國第3 名佳績。
. 林錫斌老師協助推動教育部學海築夢計畫,連續8 年選送學生至日本九州鹿兒島酒廠交換實習,榮獲2019 年教育部榮譽表揚


110學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
食品科學系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 衛生與護理類:2名
食品群:8名
餐旅群:8名
食品科學系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 衛生與護理類:1名
食品群:2名
餐旅群:1名
食品科學系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 8名
食品科學系 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 衛生:1名
餐旅:1名
食品:1名
食品科學系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 自閉症生 - 餐旅群:1名
學習障礙生 - 食品群:5名
學習障礙生 - 餐旅群:1名
食品科學系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 4名
食品科學系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 一般生:9名
應屆高中畢業生:6名
食品科學系 四技
日間部
運動績優學生單獨招生 1名
食品科學系 四技
日間部
新住民入學招生 四技日間部:1名
食品科學系 四技
進修部
新住民入學招生 四技進修部:1名

聯絡方式

TEL: 03-6102340、2341


招收學制

  • 四技日間部
  • 四技進修部

入學管道

對應之職能基準

  • 食品工廠衛生管理人員
  • 食品開發研究員
  • 食品檢驗人員
  • 食品產業品保工程師
  • 食品加工生產經理
  • 食品加工製程管理人員
  • 食品安全與品質管理主管
  • 食品品保技術人員

考取專業證照

  • 中式米食加工/乙、丙級
  • 食品技師/專技高考
  • 食品檢驗分析/乙、丙級
  • 台灣茶葉感官品評專業人才能力鑑定
  • 英國City & Guilds 國際咖啡師