元培醫事科技大學 - 食品科學系

沿革

1.民國80年創立食品衛生科,招收學制二專日間部及進修部。
2.民國90年成立食品科學系。
3.民國97年成立應用保健食品研究所碩士班(民國98年改名為食品科學系碩士班)。

教學目標及特色

1.課程設計著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健,輔以食品加工等課程。鄰近新竹科學科系園區、食品工業研究所,在課程、就業、實習等條件優於其他技職校院。
2.特色:
(1)教師研究能力佳,平均每年的研究計畫經費高達千萬以上。
(2)著重學生輔導,每年隨老師進行師徒制專題研究人數高達學生人數1/3。
(3)強調考取乙級證照及食品技師之考照輔導。
3.證照:
(1)專業證照:食品技師及HACCP。
(2)其他證照:食品分析與檢驗、米食加工及麵食加工等技術士證照。
4.獲教育部再造技優計畫1600萬,新整建實驗室與多種精密的儀器設備與食品加工設備。

課程規劃

1.本系以培育「食品專業實務人才」為目標,課程設計上著重食品分析檢驗、食品開發製造、食品生化保健相關理論與實作基礎,進而達到本系所培育的專業核心能力-「實務操作技能」、「實務製造技能」與「品質管制技能」,以培養食品產業高值化及食品安全自主管理之食品科技人才。
2.強調理論與實務並重,80%以上之專業課程均同時有實驗課程之設計。

教學設備

1.擁有7間教學實驗器具完善的教學實驗室,包括食品衛生實驗室、食品分析與檢驗實驗室、食品生物化學實驗室、食品加工實驗室、食品加工廠、精密儀器室及機能食品開發實驗室。
2.設有10間教師專用實驗室,可供教師指導學生從事專題研究。

升學進路

1.本校制定「學、碩士一貫學位實施辦法」,最快可於5年內取得本系學、碩士學位。
2.畢業生可報考國內外食品科學、營養、農業化學、生物技術、自然科學及生命科學等相關的碩士班。

就業發展

1.畢業生可直接報考食品技師專技高考或參加高普考試後,可任公民營食品相關機構食品技師或政府公職。
2.進入食品工業研究所、工業技術研究院、中央研究院或大學研究機構擔任關鍵研究人員。
3.進入食品相關企業、製藥公司、生物科技公司任產品開發、製造與品管人員及餐飲相關企業任食品衛生安全管理人員。


108學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
食品科學系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 食品群:16名
農業群:5名
餐旅群:8名
食品科學系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 食品群:10名
餐旅群:5名
食品科學系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 9名
食品科學系 四技
日間部
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選 食品群:3名
食品科學系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 自閉症生 - 食品群:1名
學習障礙生 - 食品群:2名
其他障礙生 - 食品群:1名
食品科學系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 8名
食品科學系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 招收高職生:53名
招收應屆高中畢業生:15名
食品科學系 四技
日間部
運動績優學生單獨招生 2名