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教學特色

◆完善教學空間
◆專業師資群
◆境外生人數逐年成長
◆產學合作計畫團隊執行能力強
◆著重學生品格教育服務學習
◆重視學生海內外實習
◆學生競賽強化專業競爭力
◆畢業3至5年就業率達100%

課程規劃

◆餐飲管理專業：餐飲服務經營、餐飲設計製作以及餐飲營養健康
◆旅館管理專業：客務房務管理、宴會管理以及飯店行銷推廣
◆旅遊管理專業：票務管理、遊程設計規劃以及旅遊導覽解說
◆休閒遊憩管理專業：景點、遊樂場所與設施管理以及休閒活動規劃管理

校外實習

四年級時期（必要條件）
一、標準：
(一)三年級升四年級暑假期間，須實習320小時以上。
(二)上學期須實習720小時以上。
(三)下學期須實習720小時以上。

二、說明：此為必修課程，參加學生可選擇以下期間之一實習並須達到320小時以上：
(一)暑期：須實習320小時以上，共3學分課程（此須專案評估許可）。
(二)暑期+上學期：須實習1,040小時以上，共12學分課程。
(三)下學期實習：須實習720小時以上，共9學分課程。
(四)全學年實習（暑+上+下）：須實習1,760小時以上，共21學分課程。
(五)不接受只選擇上學期實習。

畢業門檻

必要條件：必須完成下列(一)～(四)項始可畢業：
(一)修畢校規定畢業128學分。
(二)完成一～四年級校內實習時數（200小時）及四年級校外實習。
(三)通過外語文學習成就評量。
(四)通過管理學院資訊能力測驗。

選擇條件：選擇下列(一)或(二)項任一選項且完成
(一)證照：通過本系專業能力畢業門檻，學生應取得本校研發處證照獎勵分級表之本系認列證照任貳張。
(二)競賽：獲得競賽成績優異表現者。

專業教室

飲料調製專業教室：寬敞的飲料調製專業教室、設備標準，比照勞動部勞動力發展署飲料調製乙、丙級技術士檢定的術科場地標準設置。

烘焙食品專業教室：可容納45人，每一崗位配備i-pad導入科技應用之混成學習環境。設有先進一流的各式烘焙機器可供學習各式麵包，及各種歐式精緻西點的製作。教室寬廣、標準的設備，已為勞動部勞動力發展署審核通過可作為烘焙食品乙、丙級技術士檢定的術科場地。

餐飲健康輕食實驗教室：為全國大專校院校首間具特色「餐飲健康輕食實驗室」，目的為了觀管系餐飲專業教學使用、產學合作健康餐飲開發、營養諮詢以及餐飲創業的培養，除了融合原有中、西餐料理與科學原理外，更以符合現今國人重視健康餐飲為訴求。

設有證照術科測試合格場地

• 烘焙食品／乙、丙級術科測試合格場地

企業夥伴

本系實習單位涵蓋國內各大五星級飯店、知名餐飲店、旅行社等合作單位。

就業發展

餐飲服務與旅宿經營管理人才
休閒旅遊與遊憩資源管理人才

升學進路

可報考國內外休閒、觀光、餐旅相關研究所，繼續升學攻讀碩、博士學位。

獲獎榮譽

賀！111年競技疊杯北部聯合資格賽個人三項第3名
賀！2022桃園市富岡盃競技疊杯競賽個人三項第1名、第2名、第3名
賀！2022第四屆JUST景大盃全國創意烘焙甜點爭霸賽動態盤飾甜點佳作
賀！111年全民運動會女子組劍道團體過關賽第4名
賀！111學年度全國大專盃劍道錦標賽男子組團體得分賽冠軍
賀！111學年度全國大專盃劍道錦標賽女子組團體過關賽冠軍
賀！111學年度全國大專盃劍道錦標賽男子組個人賽亞軍
賀！111學年度全國大專盃劍道錦標賽女子組個人賽殿軍
賀！2022 CBC 國際美業技藝大賞暨創意美饌藝術美學競賽國際葡萄酒盲飲品評組佳作
賀！2022全國創意烘焙競賽-「永續炭元素蛋糕」銀牌、優勝

113學年度入學管道及招生名額

聯絡方式

TEL: (03)699-1111分機1281

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招收學制

• 四技日間部
• 四技進修部

入學管道

• 四技二專甄選入學(一般組)【設計群】
• 四技二專甄選入學(一般組)【商業與管理群】
• 四技二專甄選入學(一般組)【餐旅群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【設計群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【商業與管理群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【餐旅群】
• 四技二專技優甄審入學【商業】
• 科技校院繁星計畫聯合推薦甄選【餐旅群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【其他障礙生 - 餐旅群】
• 四技日間部單獨招生
• 四技進修部單獨招生【A類】
• 四技進修部單獨招生【B類】
• 運動績優學生單獨招生
• 新住民入學招生【四技日間部】
• 新住民入學招生【四技進修部】

對應之職能基準

• 導遊
• 領隊
• 領團人員
• 旅遊諮詢及有關事務人員
• OP／票務人員／旅行社人員
• 運動、休閒及文化中心經理人員
• 西點、麵包烘焙人員
• 咖啡烘焙人員
• 西點／蛋糕／麵包師
• 食品衛生管理師
• 調酒師／吧台人員
• 餐飲領班／經理人員
• 餐飲服務人員
• 餐廳服務助手
• 咖啡調製人員
• 活動指導員

考取專業證照

• 烘焙食品／乙、丙級
• 救生員
• 領隊人員（華語）／專技普考
• 導遊人員（華語）／專技普考
• 領隊人員（外語）／專技普考
• 導遊人員（外語）／專技普考
• 導遊人員執業證
• 領隊人員執業證

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