高苑科技大學 - 觀光事業管理系

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教學目標

● 以跨領域課程增加就業能力。
● 以實務實習課程培養專業能力。
● 以證照輔導課程加強考照能力。

發展主軸

●結合校內實習旅行社、專業導覽教室、會展模擬教室與海外交換學習計畫,以及校外產學合作旅行社、博物館與會展中心,培養專業觀光領隊、導覽與會展專業人員(領隊/導遊/導覽/會展)。
●結合校內專業餐服教室與侍酒師教室,以及校外產學合作星級飯店,培養觀光餐旅專業從業人員(餐服/客服/侍酒師/婚宴企劃)。
●結合校內烘焙教室與實習咖啡廳,培養微型創業所需能力(自行創業咖啡廳/烘焙工作坊)。

研究發展與特色

● 大學社會責任(USR)與地方創生(SBTR)。
● 在地觀光產業鏈整合。
● 觀光工廠與網路行銷運用。
● 亞洲葡萄酒學會南部推廣中心。

課程規劃

● 課程主軸以觀光與餐旅之事業經營為出發點,課程規劃重點以「觀光模組」、「餐旅模組」兩大類為主。
● 以理論課程為基礎,結合實務操作課程,培養學生畢業後能適應巿場變化,並能快速進入相關觀光與餐旅就業市場的能力。
● 結合第一學年以共同基礎科目,第二學年度以體驗科目,第三年以證照輔導相關科目,以及第四年的實習導向科目,輔以相關教學、個案研究與實務實習體驗等教學方式。
● 透過學院整合學程,培養學生相關商學類第二專業專長。
● 推動相關證照輔導課程,培養學生證照取得能力。

專業教室

● 行動觀光導覽專業教室、侍酒師實務專業教室、餐旅服務專業模擬教室、旅館客房專業模擬教室、烘焙教室、實習咖啡書屋、實習旅行社、會議與展覽模擬專業教室、禮儀訓練專業教室、餐旅資訊整合專業教室、觀光商務模擬教室、語言視聽教室、語言自學中心等。
● 行動導覽平台、直立式行動導覽機、互動式教學軟體及相關專業軟體。

就業發展

●觀光與餐旅產業經營之生產、行銷、人資、活動規劃設計、經營管理等工作。
●國內外飯店、旅館、餐廳、民宿、休閒農場、休閒俱樂部、渡假中心、旅行社、航空公司、各級國家公園與風景區管理單位、觀光工廠、各類膳食單位之中央廚房等。
●領隊、導遊、導覽解說、旅宿相關從業人員、餐服、專業飲調從業人員、餐點製作與研發人員等。

海外交換生與實習

● 海外交換生:日本、歐洲捷克、美國等。
● 海外實習:日本知名溫泉飯店集團、日本知名遊樂場、觀光景點旅遊服務中心、美國渡假飯店集團、新加坡飯店等。

學生榮耀事蹟

● 日本國際料理大賽
● 韓國亞洲名廚美食競賽
● 全國創意手沖咖啡競賽
● 全國創意番茄料理行銷企劃競賽
● 全國校際盃年輕侍酒師精英賽
● 全國青年侍酒師盲飲品評競賽
● 美國密西根國際菁英盃競賽(葡萄酒侍酒服勤)
● 霞客盃遊程大賽
● 遠航盃菊島遊程設計全國競賽
● 全國觀光精英盃遊程設計競賽
● 全國大觀盃觀光遊程設計競賽
● 海洋首都城市旅遊網路宣傳競賽
● 國際院校會展城市行銷競賽
● 校園創意競賽
● 智慧生活行動終端企劃創意競賽
● 全國創世代微型創業競賽
● 全國創意創新創業企劃競賽
● 全國產品創新與創業PK大賽
● 全國創新DNA創意影音競賽
● 國際盃美容美髮大賽、流行時尚演示會
● 全方位英語能力競賽
● 職場英文聽力能力競賽
● 全國專業英文詞彙能力大賽(觀光旅運)
● 全國天籟盃航空廣播詞競賽
● 青年職涯發展中心校園大使

專業競賽種子培育基地

● 本系為亞洲葡萄酒學會南部推廣中心,除推廣侍酒師專業課程教育訓練與證照,亦培養專業侍酒師競賽種子。
● 本系針對數位時代趨勢,培養觀光網路行銷競賽種子。
● 本系因應觀光餐旅產業需求,培養觀光餐旅產業創業競賽種子。


110學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
觀光事業管理系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 食品群:1名
外語群日語類:1名
餐旅群:1名
觀光事業管理系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 食品群:1名
餐旅群:1名
觀光事業管理系 四技
日間部
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選 餐旅群:1名
觀光事業管理系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 13名

聯絡方式

TEL: (07)6077264


招收學制

  • 四技日間部

入學管道

對應之職能基準

  • 展覽行銷企劃專員
  • 展覽業務專員
  • 獎勵旅遊業業務人員
  • 會議專案執行人員
  • 會議專案經理
  • 西點/蛋糕/麵包師
  • 食品衛生管理師
  • 餐廚助手
  • 咖啡師
  • 飯店/旅館櫃檯人員
  • 飯店服務人員
  • OP/票務人員/旅行社人員
  • 導遊
  • 遊樂景點工作人員(票務處理、接待服務)
  • 導覽解說人員
  • 餐飲服務人員
  • 旅宿電商運營人員
  • 西點、麵包烘焙助理
  • 領團人員

考取專業證照

  • 華語導遊
  • 華語領隊
  • 外語導遊
  • 外語領隊
  • 遊程規劃師
  • 國民旅遊領團人員認證
  • 國際航空票務從業人員認證
  • 旅館管理專業人員認證
  • 會議展覽專業人員認證
  • 侍酒師認證
  • 國際禮儀認證
  • 行銷專業能力認證(觀光行銷)
  • 餐旅服務證照/丙乙
  • 烘焙食品證照/丙乙
  • Professional Vocabulary Quotient Credential- Hospitality&Tourism
  • 民宿管家檢定認證