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教學目標

教育目標係依據我國觀光產業發展需求與技職教育政策目標，培養具有服務熱忱，並兼具實務與管理能力之專業人才，提供我國觀光產業堅實之骨幹。

研究發展及特色

1.以培育學生具有旅行業、航空運輸業等相關旅運產業與觀光遊憩區管理單位專業經營與實務運用之能力。
2.培養學生成為具有國際旅客接待能力、豐富旅遊學養與經驗，以及生動、活潑導覽解說技能的導遊或領隊專業人才。
3.著重在培養學生成為觀光旅館、旅館、民宿、渡假村與俱樂部等之餐飲、會議展覽、宴會企劃等相關餐旅產業之專業經營知識與實務運用之能力。

課程規劃

本系課程係以培養全方位觀光產業管理幹部為核心目標，課程規劃除培養基本之企業經營管理與外語能力外，並依學生興趣與發展，規劃有「觀光旅遊」與「餐旅管理」二大專業核心課程。

除上述二大專業核心課程之外，另規劃有：
1.專業基礎課程：要求所有學生均需具備基本的管理能力，奠定觀光專業能力之基礎。
2.專業選修課程：配合本系二大專業核心課程，學生可針對自己未來發展興趣，選擇其中之一的相關課程，增進自我專業能力，培養就業競爭力。

專業教室及設備

本系設有實習旅行社、導覽教室、餐飲服務教室、房務作業教室、烘焙教室、飲調教室及電腦資訊教室等專業教室。亦建置有航空訂位系統、觀光地理資訊系統、餐飲與旅館管理作業系統等觀光專業資訊系統，除用以授課教學外，同時可提供學生上線練習，為考取觀光專業相關證照作準備。

就業發展

本系之就業職場以觀光事業為主，畢業學生可選擇領隊導遊、旅行社、航空公司等行政業務人員；以及觀光旅館、旅館與俱樂部等餐旅產業之從業人員；以及遊憩區、主題樂園等從業人員或管理人員。

舉辦全國性調酒大賽活動

藉由調酒比賽目標強化國際地位，促進台灣觀光事業發展。
藉由調酒活動促進技能提昇、推廣調酒藝術。
培養學生正確調酒習慣、提高學生調酒興趣，並培養專業素質、技術。
提供學生健全發展環境，並培養出國際級選手，站上國際調酒競賽舞台，為國爭光，個人志業更上一層樓。
提倡餐飲從業人員重視正確的托盤專業技巧。
提昇台灣餐飲業的專業形象與服務品質。

113學年度入學管道及招生名額

聯絡方式

TEL: 04-7111111#3001

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招收學制

• 四技日間部

入學管道

• 四技二專甄選入學(一般組)【商業與管理群】
• 四技二專甄選入學(一般組)【農業群】
• 四技二專甄選入學(一般組)【餐旅群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【商業與管理群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【農業群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【餐旅群】
• 四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生)
• 科技校院繁星計畫聯合推薦甄選【餐旅群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 設計群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 農業群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 餐旅群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【其他障礙生 - 餐旅群】
• 四技日間部單獨招生
• 身心障礙學生單獨招生

對應之職能基準

• 西點／蛋糕／麵包師
• 調酒師／吧台人員
• 咖啡師
• 旅館經理人員
• 飯店／旅館櫃檯人員
• 飯店服務人員
• 旅遊諮詢及有關事務人員
• OP／票務人員／旅行社人員
• 導遊
• 美術館、圖書館及博物館專業人員
• 旅遊商品開發人員
• 會議中心服務經理人員
• 遊樂景點工作人員（票務處理、接待服務）
• 遊憩專業服務經理人員
• 導覽解說人員
• 休閒娛樂事業客戶服務人員

考取專業證照

• PCO學術國際會議專業統籌師／乙級證照
• 國民旅遊領團人員證照
• MICERE會議展覽接待禮儀／乙級證照
• AMADEUS 訂位鑑定考試合格證明書／基礎訂位課程
• TIPS飲酒安全國際認證
• 旅館管理專業人員認證／銀階認證
• 華語領隊人員
• 華語導遊人員
• 外語領隊人員(英語)
• 外語導遊領隊(英語)
• 烘焙食品技術士／丙級證照
• 烘焙食品技術士／乙級證照
• 調酒技術士／丙級
• 飲料調製技術士／丙級
• 飲料調製技術士／乙級
• 遊程規劃師／初階
• 遊程規劃師／中階

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