萬能科技大學 - 旅館管理系

教學目標

旅館管理系配合政府六大新興產業經濟發展方向與推動桃園航空城計畫所需大量且優質之觀光旅館產業相關從業人員而創立。本系之教育目標即為「培育具有專業知識、服務技能、人文素養及國際接軌能力之觀光旅館實務服務與經營管理之優質人才」,針對國際觀光旅館相關產業包括觀光旅館、品牌餐廳等高端餐旅服務事業所需之接待服務人員進行訓練,秉持「專業化、務實化、創新化、服務化、國際化」的辦學理念,培養術德兼備並與國際脈動接軌之優質觀光旅館產業人才。

研究發展及特色

1.培養學生國際競爭力:專業能力以國際旅館協會培育教學訓練計畫為藍本,培養學生語言溝通能力,開辦全英語國際交換生學程,邀請美國姊妹校師生來台研修旅館專業課程。鼓勵學生參與國際競賽,並協助學生前往海外旅館進行實習。
2.教學規劃以實務與專業培育為方針:協助學生參與產業見習及國際交流。與產業共同進行旅館菁英人才培訓計畫,學生在學期間即接軌旅館產業實務。
3.注重導向式教學,使學生學習朝既定目標邁進:輔導考取勞動部技術士證照、國際旅館協會認證等受觀光旅館業者認可之專業證照。
4.學術與實務並行:透過專題製作課程培養學生之學術研究及實務作業能力,學生除具有實務作業能力外,亦具有繼續就讀碩士以上學位之基本訓練。

課程規劃

為成就旅館管理系學生未來畢業及就業之願景,本系課程以「技術第一、實務至上」為宗旨,追求「證照第一,就業優先」之目標。整體課程以涵育學生專門技術領域及就業職能發展,透過各種業師協同教學、特色就業學程及證照輔導教學,旨在培養具備國際競爭力之卓越優質人才。

本系課程發展重點分為兩大主軸,一為「旅館服務技能」,發展具有專業技術之專業人才;另一方面則以「旅館經營管理」為主,發展中階管理之潛力專才。兩模組皆以「旅館管理實務」為主要核心必修,另針對「吧檯飲調技能」、「服務接待管理」及「餐旅微型創業」等三項旅館專業特色領域開設專業課程供學生選修發展。

專業教室及設備

1.實習旅館客務櫃台。
2.實習旅館大廳酒吧。
3.實習旅館商務客房教室。
4.專業餐服訓練教室。
5.勞動部飲料調製乙丙級檢定考場。
6.勞動部旅館接待競賽模擬考場。

設有證照術科測試合格場地

  • 旅館管理專業人員認證/丙級
  • 飲料調製/乙、丙級術科測試合格場地

國際視野

1.落實校外實習充實實務經驗,讓學生增廣見聞、擴大視野,安排國內外之參訪活動,以利學生就業的機會。
2.於畢業前完成海內外飯店實習,並與姊妹校學生交流實習及交換學生,學習國際旅館飯店之特色,拓展學生國際視野。
3.透過本校姐妹校協助至國外研修一年乃至攻讀碩博士學位。

就業發展

1.學校的基礎與整合課程,配合與知名大型飯店業校外實習及產、官、學之合作,創造旅館就業市場之競爭力。
2.開辦客製化「旅館菁英講座」課程,邀集觀光旅館業者針對其所需專業人才之能力進行特色課程設計,並由旅館產業主管親自前來授課。
3.結合航空城建設發展主軸,結合地方國際觀光旅館人力培訓計畫,本系學生一畢業就有多家飯店爭取前去工作的就業機會。

升學進修

針對升學進修,本系提供繼續深造發展的機會和實力:
1.就讀本系可具備的專業能力:全民英檢中高級或TOEIC(550-749)、日本語能力檢定、餐旅服務技能丙級、飲料調製乙丙級、美國飯店教育協會(AHLEI)專業顧客服務CGSP、人力資源管理、飯店業部門訓練師CHDT、餐旅服務業督導CHS、CHDT部門訓練師CHDT、職業經理人CHHE(行政管家)、食品安全管制系統HACCP 60A、60B。
2.規劃專題研究方法與統計,國際觀光旅館業個案研究課程,培養繼續深造或旅館專業服務技術之能力。
3.規劃經濟學、程式設計、海外研修見習等課程,培養繼續深造之能力。
4.畢業後可報考國內外觀光、餐旅、旅遊事業研究所,包括國立高雄餐旅大學、國立高雄科技大學、國立臺灣師範大學、國立臺北護理健康大學、國立東華大學、銘傳大學、南台科技大學、景文科技大學、東海大學、輔仁大學、世新大學、中國文化大學等等。


110學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
旅館管理系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 商業與管理群:4名
外語群英語類:6名
餐旅群:35名
旅館管理系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 商業與管理群:2名
外語群英語類:3名
餐旅群:5名
旅館管理系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 10名
旅館管理系 四技
日間部
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選 餐旅群:2名
旅館管理系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 聽覺障礙生 - 餐旅群:1名
學習障礙生 - 商業與管理群:1名
學習障礙生 - 餐旅群:2名
其他障礙生 - 商業與管理群:1名
其他障礙生 - 餐旅群:1名
旅館管理系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 27名