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教學目標

生活保健科技系結合本校「發酵試量產與產品開發實作場域」與「智慧健康產業技術研發與人才培育中心」的教學設備與資源，以建構「保健食品的開發生產」、「營養膳食」與「智慧健康照護」等特色課程為目標，培育大健康產業的專業人才，滿足大健康產業的人才需求。

教學特色與發展

本系的教學特色，在「保健食品的開發生產」方面，教導學生學習從食材的取得，生產履歷與檢測，食品加工及烹飪料理等專業知識與技能。並教導如何將發酵技術應用食品工業與創新廚藝；在「營養膳食」與「智慧健康照護」方面，教導健康養生及營養膳食的專業知能與規劃能力，以及將智慧科技應用於健康管理及照護。本系課程規劃為：

1.保健食品的開發生產。教導食品製造、加工、檢驗分析、品質管理等原理及應用，認識保健食品的機能性成分與功效評估，保健食品的設計，學習發酵技術在食品工業與保健食品的應用，工業化量產及商品化，以提升學生的職場競爭力。課程著重食品工業技術知識與技能，培育學生具備應有之相關知識與基本技術，以符合產業相關專業與技術之人才需求。
2.教導健康飲食規劃、營養膳食規劃，廚藝實務、藥膳製作實務、養生經絡實務、做月子服務實務、團體膳食製備實務、芳香保健實務、中草藥概論、健康促進活動，以及智慧健康照護、穿戴式裝置應用、遠距居家照護等將智慧健康科技課程。

課程規劃

1.四年制日間部：畢業最低學分為 128 學分「核心通識：16學分；發展通識：12 學分；專業必修50 學分；專業選修：50學分」，院定必修課程：「營養學」，發展通識領域：「通識社會」-社會倫理領域；「通識自然」-自然科技領域；「通識文藝」-人文藝術領域；「通識三創」-發明三創領域；「通識職能」-職能技巧領域；「通識樂活」-健康樂活領域，可為跨領域學習。
2.專業課程必/選修為：廚藝、膳食及餐點設計、月子餐、烘培製作、行銷及經營管理、團體膳食、喜宴規劃設計、食品安全、健康照護及照顧服務實務、健康促進等，綜合上述相關課程多元化學習，就業領域內容能夠相互應用，對於未來職場的基礎認知及適應度能夠相對提升。

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校外實習

本系校外實習規劃
1.課程名稱：校外實務實習
2.學分/時數：4學分/320小時
3.修讀期間：大三升大四暑假期間進行實習
4.申請實習：須以前五學期成績修讀情形及校內畢業相關門檻資格為基本審核依據。
5.合作企業：餐飲--印月餐飲集團、巴沙諾瓦、台南大飯店、春水堂、巨輪、艾美佳、翡麗婚紗、貝克花藝、美佑護理之家、日藥本舖、米塔國際等單位。

畢業門檻

日間部：
1.畢業最低學分為 128 學分「核心通識：16 學分；發展通識：12 學分；必修：50 學分；選修：50 學分」，及校內跨領域修讀學分規定。
2.「英文基本能力檢定」、「資訊基本能力檢定」及「專業能力檢定(學生畢業前至少應取得一項專業職能微學程，並取得系上認可乙級或單一級證照或參加全國競賽或完成校外實務實習320小時)」實施方式依照本校英文基本能力指標及輔導作業辦法、資訊基本能力檢定及輔導要點及本系一般及核心專業能力實施要點實施方式為之。

專業教室

F502團膳教室、F504膳食營養教室(中餐丙級術科檢定考場)、C108照顧技術教室(照顧服務員單一級術科檢定考場)、Y409門市服務教室、Y408健康活動教室、Y407茶品保健教室

設有證照術科測試合格場地

• 照顧服務員／單一級術科測試合格場地
• 中餐烹調／丙級術科測試合格場地

就業發展

本系訓練學生，可提供未來保健食品領域及智慧健康領域等大健康產業所需之人才。學生畢業後可擔任健康管理師、坐月子中心照顧服務人員、藥膳服務人員、健康活動設計師、餐飲廚師及餐飲行銷人員、連鎖門市人員、及從事相關活動規劃與教育訓練工作等。

升學進路

1.本系部分畢業生亦於在校期間加修輔系或雙主修課程。
2.歷屆畢業生曾考取相關科系碩博士班，如食品營養學系、休閒保健管理系、生物學系及生活應用科學系及教育相關學系等碩博士班，並取得碩博士學位。

提升就業相關說明

本系學生除修讀校內課程之外，並利用其他方式如業師協同、參訪、實習、簽訂合約、使學生與業界有所接觸，以及基本認識產業，並透過課程及實習有所互動，畢業後可順利進入職場工作，其主要方式如下：
1.部分課程開設之師資為本系聘任業界專業人員擔任授課教師
2.學生申請修讀本系校外實務實習
3.本系與實習單位簽訂合作備忘錄
4.安排學生業界廠商參訪活動
5.邀請畢業生蒞臨分享升學及就業歷程。

優秀畢業校友

本系98學年度入學畢業生
姓名：羅潔瑜
現職：全家便利商店加盟經營負責人
學藉資料：104年於嘉南藥理大學生活應用與保健系、雙主修食品科技畢業
經歷：
1.民國110年擔任獅潭鄉衛生所高齡友善推動委員會委員
2.民國 107 年苗栗縣警察之友會顧問 年苗栗縣警察之友會顧問 年苗栗縣警察之友會顧問
3.民國 107 年複數加盟全家便利商店 苗栗福麗年複數加盟全家便利商店
4.民國 105 年複數加盟全家便利商店 苗栗獅潭年複數加盟全家便利商店
5.民國 105 年加盟全家便利商店 年加盟全家便利商店 苗栗大勝店
6.民國 102 年全家便利商店 加盟年全家便利商店 加盟年全家便利商店 加盟年全家便利商店 加盟兼職人員
獲獎榮譽：107年榮獲全國商店傑出店長、108年度榮獲生活系傑出系友

本系101學年度入學畢業生
姓名：麥建凱
現職：銀樂福健康管理工作室擔任創辦人
學藉資料：105年於嘉南藥理大學生活應用與保健系畢業
經歷：
1.辦理109年度-衛福部整合性預防及延緩失能長者健康管理服務計畫共計3處據點，108位學員，1062人次(110年)
2.桃園市109年度楊梅區、新屋區、社區關懷據點預防延緩失能課程共計14處據點講師，19261人次(109-110年)
3.辦理106年至108年整合性預防及延緩失能長者健康管理服務計畫-運保師
4.辦理桃園市楊梅區、新屋區、平鎮區、中壢區社區關懷據點預防延緩失能課程。
5.擔任桃園市政府衛生局活動及高齡社區營造暨健康職場運動班帶領講師。
6.怡仁-山丘之愛擔任社區健康運動管理師暨公關。
7.敏盛綜合醫院擔任預防保健暨運動保健師。
獲獎榮譽：
1.桃園市政府衛生局桃園市民健康操比賽第二名。
2.國民健康署「108年度長者健康管理-社區預防及延緩失能服務計畫」績優團體選拔之創意課程獎、攝影競賽金獎、109年攝影競賽優選。
3.109-110年桃園市進康促進優秀人員與機構表揚-特殊貢獻獎-金擘獎

學生榮耀事蹟

1..2020年顏名聰老師指導學生高維新、陳廣琦、郭聖泓--參加2020天廚盃全國航空創意廚藝競賽獲得✨西式料理組佳作及✨其他料理組佳作。
2.2020年顏名聰老師指導✨畢業生高士陽、✨鄭小芬、✨生活二甲陳廣琦，參加2020高雄易牙美食節榮獲2金1銀
3.2020年系教師帶領學生專題實作，參加2020 臺灣綠點子國際發明設計競賽暨本校核心產品發表，參與榮獲鈦金、金、銀、銅牌獎共計18件
4.2021年顏名聰老師、戴三堡老師指導專題實作，帶領學生參加2021年核心產品發表及創新發明競賽暨智創論壇，榮獲銅牌獎及佳作。
5.2022年生活系學生黃健恩、劉覲嘉，參加2022比利時國際觀光美食節大賽G動態調飲，榮獲1金1銀。
6.2022年生活系學生郭聖泓，參加第五屆康堤藝術與跨領域設計競賽大專學生組，榮獲最佳廚藝造型獎及最佳廚藝特色獎。
7.2022年生活系學生郭聖泓，參加第五屆康堤藝術與跨領域設計競賽最佳廚藝造型獎及特色獎。
8.生活系學生郭聖泓在多項競賽屢獲佳績，於2022年獲選為全國大專優秀青年。

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113學年度入學管道及招生名額

聯絡方式

TEL: 06-2664911轉3500

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招收學制

• 四技日間部

入學管道

• 四技二專甄選入學(一般組)【家政群生活應用類】
• 四技二專甄選入學(一般組)【餐旅群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【衛生與護理類】
• 四技二專日間部聯合登記分發【食品群】
• 四技二專日間部聯合登記分發【餐旅群】
• 四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生)
• 四技二專技優甄審入學【餐旅】
• 科技校院繁星計畫聯合推薦甄選【餐旅群】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 衛生與護理類】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 家政群生活應用類】
• 身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組)【學習障礙生 - 餐旅群】
• 四技日間部單獨招生
• 運動績優學生單獨招生【B類組】
• 新住民入學招生【四技日間部】

對應之職能基準

• 行政主廚
• 西點／蛋糕／麵包師
• 食品衛生管理師
• 飯店服務人員
• 旅遊諮詢及有關事務人員
• 休閒娛樂事業客戶服務人員
• 長期照顧人員
• 業務助理
• 醫藥業務代表
• 行銷企劃人員
• 門市／店員／專櫃人員
• 店長／賣場管理人員
• 連鎖店管理人員
• 食品工廠衛生管理人員
• 照顧服務員
• 輔具使用諮詢人員

考取專業證照

• 照顧服務員／單一級
• 中餐烹調／乙、丙級
• 烘焙食品／乙、丙級
• 休閒遊憩與觀光活動管理師／乙級
• 民宿管家／其他
• 餐飲食安與健康經營管理／其他
• 服務業管理師／其他

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