嘉南藥理大學 - 保健營養系

沿革

1998年成立日間部與進修部二年制技術學系
2000年增設日間部四年制技術學系
2002年增設進修部四年制技術學系
2006年增設碩士班
2008年增設碩士在職專班

教學目標及特色

1.培育臨床營養、營養諮詢與教育、健康飲食規劃與團體膳食衛生管理、健康促進活動規劃、營養健康管理、保健食品研發及行銷等營養專業人才。
2.聘用醫療院所醫師與營養師及業界專家,教授實務技能。
3.與醫療院所、營養諮詢、保健食品行銷及健康管理等機構建立產學合作,提供企業實習,俾使學生與產業接軌,提昇畢業即就業能力。

課程規劃

1.規劃「營養師」、「保健食品研發行銷」及「食品衛生管理」三大主軸課程。
2.執行教育部「營養諮詢及健康管理」與「營養生技行銷與健康」產業學程。
3.開設教育部先導型計畫「食安與膳食設計問題導向學習課程」。
4.執行教育部大學社會實踐計畫及高教深耕計畫「食品安全與營養教育」。
5.執行勞動部「營養保健行銷暨銀髮餐飲規劃專案人才提升學程」及「醫藥及營養保健品行銷人才培育學程」。

教學設備

1.獲教育部補助成立「有機與保健食品推廣研發中心」儀器室,主要有冷光及螢光酵素免疫分析儀、高效能液相層析儀、低溫高速離心機、超高速離心機、冷凍乾燥機、電泳凝膠影像分析系統、直立及倒立螢光顯微鏡、即時定量聚合酶鏈鎖反應儀等設備。
2.「臨床營養/營養評估實驗室」,主要有人體組成份測定儀、超音波骨質密度分析儀、人體血壓計等設備。
3.獲教育部補助成立「動物房」,主要有動物血壓測定儀等設備。
4.衛福部食品安全管制系統證照研習場地。
5.經濟部保健食品初級工程師證照合格考場。

升學進路

國內外營養、食品、生命科學等相關領域研究所。

就業發展

1.自107年報考「營養師專技高考」必須營養專業科系畢業才能應考,本系考照率20%,取得證照直接對應營養師工作。
2.擔任臨床營養、營養諮詢與教育、健康飲食規劃與團體膳食品衛生管理、健康促進活動規劃、營養健康管理、保健食品研發及行銷等工作。



108學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
保健營養系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 衛生與護理類:35名
食品群:37名
農業群:23名
保健營養系 四技
日間部
四技二專甄選入學(青年儲蓄帳戶組) 1名
保健營養系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 衛生與護理類:7名
農業群:6名
餐旅群:17名
保健營養系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 40名
保健營養系 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 食品:5名
保健營養系 四技
日間部
科技校院繁星計畫聯合推薦甄選 家政群:2名
保健營養系 四技
日間部
四技二專特殊選才聯合招生(青年儲蓄帳戶組) 2名
保健營養系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 聽覺障礙生 - 食品群:1名
學習障礙生 - 食品群:1名
學習障礙生 - 農業群:1名
學習障礙生 - 餐旅群:1名
保健營養系(週五、週六班) 二技
進修部
二技進修部單獨招生 60名
保健營養系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 A類:30名
B類:20名