南亞技術學院 - 餐旅管理系

沿革

99學年度本系設置籌備處,100學年度本系正式成立。104學年度招收日間部四技3班,進修部四技1班。

教學目標及特色

1.提供校內實習旅館,使學生獲得務實的經營管理經驗,加強職場競爭力。
2.緊密與產學合作,輔導學生多元的深度校外實習。
3.開設海外(美、日)交換學生學程與實習機會,以培育學生之國際視野,與未來職場的擴大選擇。

課程規劃

餐旅系課程規劃以培育學生三大能力為依歸,做最通切之設計:
1.職場競爭力(Competitiveness):
以專業課程、證照輔導和產學合作(為期一年),規劃出與職場無縫接軌的課程。
2.就業無國界的國際移動力(Mobilities):
以語文訓練、國際交換學程和海外實習之機會增加學生之職場的移動力。
3.微型創業力(Micro entrepreneurship):
以創業學程、實際經營經驗,培育微型創業之基礎能力。

教學設備

本系著重於將學術理論與實務技能相互結合;學生可邊學邊作,以親身體驗實際的旅館與餐飲之工作情境,以培養未來的就業競爭力與競爭優勢。本系的觀光餐旅大樓,其內設有實習餐廳、餐服技能檢定教室、中餐考照教室、西餐考照教室、烘焙考照教室、飲調考照教室、博弈專業教室、旅行社實習教室、實習旅館、實習大廳、物流中心等一流與全新的餐旅教學環境與設施。

升學進路

可報考國內外大學觀光休閒事業管理、旅館管理、餐飲管理、企業管理、人力資源管理、服務管理等相關之研究所、發展領域相當廣。

就業發展

國際旅館管理人才、餐旅行銷人才、跨國連鎖餐飲管理人才、會展相關行銷人才、中央廚房管理人才、調酒師、侍酒師、微型餐旅創業人才


108學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
餐旅管理系 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 電機與電子群資電類:3名
農業群:4名
餐旅群:14名
餐旅管理系 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 商業與管理群:1名
食品群:1名
餐旅群:17名
餐旅管理系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 3名
餐旅管理系 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 電子:1名
化工:1名
餐旅管理系 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 視覺障礙生 - 餐旅群:1名
自閉症生 - 餐旅群:1名
學習障礙生 - 餐旅群:5名
其他障礙生 - 餐旅群:4名