大漢技術學院 - 休閒遊憩與觀光餐旅管理系

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教學目標及特色

1.負責培育東部地區休閒觀光產業經營管理之專業人才。
2.課程規劃與設計符合在地產業需求,並以健康規劃、休閒渡假、活動遊憩、文化創意、觀光導覽、餐飲製作及旅館管理等領域為課程發展方向。
3.注重學習態度與職業道德的養成,培養符合業界需求之人才。
4.實施四年級學生校外實習,至相關產業界進行一年學習,增進實務能力。
5.積極與東部休閒產業業者建立產學合作關係,透過產學合作之實習或參訪機會,強化學生實務能力與就業機會。

課程規劃

培育術德兼修之休閒遊憩與觀光餐旅管理經營人才。培育具休閒運動與保健、遊憩產業經營管理,休閒活動規劃設計、觀光導覽、餐飲製作、餐廚管理、旅館管理等領域之理論基礎與實作技能。大一及大二安排全校共同科目課程,並建立服務產業相關專業基礎,同時輔以語文及資訊之研究分析相關訓練。大三著重專業及實務科目,培養實用技能。大四全學年至業界校外實習,輔導學生順利就業或創業為目標。

專業教室

現有專業健身運動教室、獨木舟設備、媒體視聽教室、各項球類場地、烘焙教室、茶藝教室、調飲教室、實習旅館、中西餐廚藝教室、餐服教室、SPA芳療教室、音樂教室。

設有證照術科測試合格場地

  • 烘焙食品/乙、丙級術科測試合格場地

就業發展

1.自行創業:餐飲業、麵包點心烘焙業、旅行社、旅運交通、專案企劃行銷等。
2.教育:各級學校觀光相關、休閒、餐旅教師。
3.公職:相關各類之高普特考公務人員。
4.就業有以下不同職場領域之工作:
(1)休閒健康促進領域:游泳教練、溯溪教練、運動場館管理員、健身指導員
(2)地方遊憩規劃領域:導遊、領隊、企劃人員
(3)觀光旅遊領域:導遊領隊、行銷專員、康輔員
(4)餐飲製作領域:廚師、調飲師、餐廳服務生
(5)旅館管理領域:櫃台人員、客服人員

升學進修

1.國內進修:
(1)觀光領域:觀光管理、休閒管理、餐旅管理等研究所。
(2)其他領域:企業管理研究所、商學管理研究所、行銷管理研究所、及文化創意、原住民藝術等其他相關研究所。
2.國外進修:攻讀相關系所之碩博士學位。

青年論壇活動

本系主辦原鄉藝術村展現教育成果,學生在準備活動整個流程當中,有素養的重組吃喝玩樂好品質。在新創業單元講座,由麻辣鮮師演員、東大門夜市燒烤攤「梅蘢鎮」杜詩梅講員帶學生呼喊口號: 「我要當老闆!」開場。她介紹創業之路所遭遇到火災、颱風及地震,還有合夥人拆夥等,令人淌血的經驗,以及為壓低成本收店後開車到基隆批新鮮魚獲的拼博事蹟、叫人憤而拒絕往來的差素養顧客行為。不斷迎接新世紀,轉向學習經驗、參與統籌、有動有靜、有學習有付出的歡樂聲中落幕,啟動的是能圓滿協助完成大型活動,共同出了心力的成就感


110學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 2名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系(假日班) 二技
進修部
二技進修部申請入學招生 28名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
日間部
四技日間部單獨招生 27名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 32名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
進修部
四技進修部應屆高中畢業單獨招生 15名
休閒遊憩與觀光餐旅管理科(假日班) 二專
在職專班
二專在職專班招生 20名

聯絡方式

TEL: 03-8210908


招收學制

  • 四技日間部
  • 四技進修部
  • 二技進修部
  • 二專在職專班

入學管道

對應之職能基準

  • 體適能教育人員
  • 運動員
  • 運動、體適能教練、健身及休閒娛樂指導員
  • 運動、休閒及文化中心經理人員
  • 遊憩專業服務經理人員
  • 職業棒球運動員經紀人
  • 領團人員
  • 導遊
  • 救生員
  • 休閒農場經營管理師
  • 景觀園藝技術人員
  • 環境清潔人員
  • 食品安全與品質管理主管
  • 行政主廚
  • 西點/蛋糕/麵包師
  • 食品衛生管理師
  • 調酒師/吧台人員
  • 餐廚助手
  • 咖啡師
  • 旅館經理人員

考取專業證照

  • 山域嚮導 - 登山
  • 國民體適能指導員/初級
  • 救生員
  • 運動防護員
  • 領隊人員(華語)/專技普考
  • 導遊人員(華語)/專技普考
  • 導遊人員執業證
  • 領隊人員執業證
  • 旅行業國民旅遊領團證
  • 烘焙麵包技術士/乙丙級
  • 中餐烹調/乙丙級
  • 西餐烹調/乙丙級
  • 飲料調製/乙丙級