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教學目標及特色

1.負責培育東部地區休閒觀光產業經營管理之專業人才。
2.課程規劃與設計符合在地產業需求，並以健康規劃、休閒渡假、活動遊憩、文化創意、觀光導覽、餐飲製作及旅館管理等領域為課程發展方向。
3.注重學習態度與職業道德的養成，培養符合業界需求之人才。
4.實施四年級學生校外實習，至相關產業界進行一年學習，增進實務能力。
5.積極與東部休閒產業業者建立產學合作關係，透過產學合作之實習或參訪機會，強化學生實務能力與就業機會。

課程規劃

培育術德兼修之休閒遊憩與觀光餐旅管理經營人才。培育具休閒運動與保健、遊憩產業經營管理，休閒活動規劃設計、觀光導覽、餐飲製作、餐廚管理、旅館管理等領域之理論基礎與實作技能。大一及大二安排全校共同科目課程，並建立服務產業相關專業基礎，同時輔以語文及資訊之研究分析相關訓練。大三著重專業及實務科目，培養實用技能。大四全學年至業界校外實習，輔導學生順利就業或創業為目標。

專業教室

現有專業健身運動教室、媒體視聽教室、各項球類場地、烘焙教室、茶藝教室、調飲教室、實習旅館、中西餐廚藝教室、餐服教室。

設有證照術科測試合格場地

• 烘焙食品／乙、丙級術科測試合格場地

就業發展

1.自行創業：餐飲業、麵包點心烘焙業、旅行社、旅運交通、專案企劃行銷等。
2.教育：各級學校觀光相關、休閒、餐旅教師。
3.公職：相關各類之高普特考公務人員。
4.就業有以下不同職場領域之工作：
(1)休閒健康促進領域：游泳教練、溯溪教練、運動場館管理員、健身指導員
(2)地方遊憩規劃領域：導遊、領隊、企劃人員
(3)觀光旅遊領域：導遊領隊、行銷專員、康輔員
(4)餐飲製作領域：廚師、調飲師、餐廳服務生
(5)旅館管理領域：櫃台人員、客服人員

升學進修

1.國內進修：
(1)觀光領域：觀光管理、休閒管理、餐旅管理等研究所。
(2)其他領域：企業管理研究所、商學管理研究所、行銷管理研究所、及文化創意、原住民藝術等其他相關研究所。
2.國外進修：攻讀相關系所之碩博士學位。

青年論壇活動

本系主辦原鄉藝術村展現教育成果，學生在準備活動整個流程當中，有素養的重組吃喝玩樂好品質。在新創業單元講座，由麻辣鮮師演員、東大門夜市燒烤攤「梅蘢鎮」杜詩梅講員帶學生呼喊口號: 「我要當老闆!」開場。她介紹創業之路所遭遇到火災、颱風及地震，還有合夥人拆夥等，令人淌血的經驗，以及為壓低成本收店後開車到基隆批新鮮魚獲的拼博事蹟、叫人憤而拒絕往來的差素養顧客行為。不斷迎接新世紀，轉向學習經驗、參與統籌、有動有靜、有學習有付出的歡樂聲中落幕，啟動的是能圓滿協助完成大型活動，共同出了心力的成就感

113學年度入學管道及招生名額

聯絡方式

TEL: 03-8210908

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招收學制

• 四技日間部
• 四技進修部
• 二技進修部
• 二專在職專班

入學管道

• 二技進修部申請入學招生(假日班)
• 四技日間部單獨招生
• 四技進修部單獨招生
• 四技進修部應屆高中畢業單獨招生
• 二專在職專班招生 - 休閒遊憩與觀光餐旅管理科(假日班)

對應之職能基準

• 體適能教育人員
• 運動員
• 運動、體適能教練、健身及休閒娛樂指導員
• 運動、休閒及文化中心經理人員
• 遊憩專業服務經理人員
• 職業棒球運動員經紀人
• 領團人員
• 導遊
• 救生員
• 休閒農場經營管理師
• 景觀園藝技術人員
• 環境清潔人員
• 食品安全與品質管理主管
• 行政主廚
• 西點／蛋糕／麵包師
• 食品衛生管理師
• 調酒師／吧台人員
• 餐廚助手
• 咖啡師
• 旅館經理人員

考取專業證照

• 山域嚮導 - 登山
• 國民體適能指導員／初級
• 救生員
• 運動防護員
• 領隊人員（華語）／專技普考
• 導遊人員（華語）／專技普考
• 導遊人員執業證
• 領隊人員執業證
• 旅行業國民旅遊領團證
• 烘焙麵包技術士／乙丙級
• 中餐烹調／乙丙級
• 西餐烹調／乙丙級
• 飲料調製／乙丙級

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