大漢技術學院 - 休閒遊憩與觀光餐旅管理系

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沿革

一、觀光餐旅組:
本校為培育花蓮觀光人才,於 97年增設「觀光事業管理系」。自105年起配合政府之東部新觀光政策趨勢,結合地域資源調整本系專業發展,修改系名為「觀光與餐飲旅館系」,本系建置有乙級考場烘焙教室、中西餐料理及餐服教室,透過職場業界訓練,以落實技職教育體系與地方產業密切結合之辦學特色,有助於提升學生畢業後的就業競爭力。108學年度與休閒與運動管理系合併為休閒遊憩與觀光餐旅管理系。

二、休閒遊憩組:
本校為配合國家政策及地方產業發展,培育拓展觀光休閒產業所需人才,於94學年度設立「休閒運動系」,招收四技及二技學生,105學年度更名為休閒與運動管理系。108學年度與觀光與餐飲旅館系合併為休閒遊憩與觀光餐旅管理系。

教學目標及特色

一、觀光餐旅組:
1.本系之設立以積極培養學生具備現代化觀光知識和實務經驗,並能規劃國內外觀光導覽暨休閒活動之實務運作,藉以充實花蓮地區之觀光專業人才。
2.以在地觀光創意產業設計經營、培育和國際觀光休閒產業人才接軌之目標。
3.建置原鄉觀光藝文資源與提升在地食材烹調技術,強化觀光餐旅服務訓練,培養餐飲旅館之專業人才。

二、休閒遊憩組:
1.學習休閒遊憩與餐旅經營管理之專業知識與技術
2.培養獨立思考與創新思維
3.養成終身學習與責任認知習慣
4.運用團隊合作與社會應變資源
5.擴展全球意識與國際視野積極與東部休閒產業業者建立產學合作關係,透過產學合作之實習或參訪機會,強化學生實務能力與就業機會。

課程規劃

一、觀光餐旅組:
1.專業必修科目:以領隊導遊專業及觀旅新知課程為主,如觀光概論、國際禮儀、旅遊規劃與設計、旅館管理、校外實習、領隊與導遊實務、管理學等課程。
2.專業選修:以實務及知能輔導課程為主,如觀光行政與法規、行銷學、創意產業、台灣原住民文化、旅館事業概論、導覽與解說、烘焙、中餐、調飲咖啡等課程。
3.加強基礎語言訓練:有觀光英語、日語等課程,並鼓勵、輔導學生取得語言能力認證等。
4.加強應用電腦資訊之能力:觀光資訊系統、觀光多媒體製作等。
5.強調實務實習訓練:校外實習、觀光實務講座、觀光專題研究、導遊領隊、烘焙、中餐、地域特色餐、調飲證照輔導等。

二、休閒遊憩組:
培育具備服務熱忱、敬業態度及實作能力之東部遊憩與餐旅產業專業人才。培育具休閒產業經營管理、遊憩資源規劃發展,休閒活動規劃設計、休閒運動與保健、體適能檢測及健康規劃等領域之理論基礎與實作技能。大一及大二規劃全校共同科目課程,並建立休閒遊憩及服務產業相關專業基礎,同時輔以語文及資訊之研究分析相關訓練,大三大四著重專業及實務科目,培養實用技能,輔導學生順利就業或創業為目標,畢業學分為128學分。

教學設備

一、觀光餐旅組:
航空暨旅行社情境模擬教室、多媒體專業教室、多功能觀光導覽教室、語言專業教室、咖啡暨茶飲教室、乙級烘焙考場教室、中餐與西餐製作教室。

二、休閒遊憩組:
本系現有多專業健身俱樂部教學實習場、獨木舟裝備、媒體視聽教室、舞蹈教室、各項球類、田徑專用設備及創意生活空間、烘焙教室、茶藝教室、調飲教室、陶藝教室、實習旅館、中西餐廳教室。

升學進路

1.國內進修:
(1)觀光領域 :觀光管理、休閒管理、餐旅管理等研究所。
(2)其他領域 :企業管理研究所、商學管理研究所、行銷管理研究所、及文化創意、原住民藝術等其他相關研究所。
2.國外進修: 攻讀相關系所之碩博士學位。

就業發展

一、觀光餐旅組:
1.自行創業: 餐飲業、麵包點心烘焙業、旅行社、旅運交通、專案企劃行銷等。
2.產業服務: 觀光產業,觀光旅遊業之領隊及導遊,觀光餐飲休閒活動等相關產業之管理幹部。
3.教育:各級學校觀光相關、休閒、餐旅教師。
4.公職:相關各類之高普特考公務人員。

二、休閒遊憩組:
1.休閒觀光相關產業如旅館、休閒農場、主題遊樂園、休閒渡假村、健身中心、健康俱樂部、中西餐廳、西點烘培店、國家公園與森林遊樂區等。
2.旅遊事業:以自然與人文資源做為吸引遊客並安排其行程、帶領活動的產業,如:登山響導、救國團、遊憩區休閒與環境解說導覽與生態旅遊業。
3.遊憩產業:游泳教練、溯溪教練、體適能檢測人員、運動場所管理員。
4.一般企業:以協助公司團體辦理休閒活動策劃、輔導與執行工作。


108學年度入學管道及招生名額

招生系科 學制 招生管道 招生名額
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 餐旅群:3名
商業與管理群:2名
農業群:2名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
四技二專甄選入學(一般組) 餐旅群:4名
農業群:2名
食品群:1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 商業與管理群:1名
農業群:1名
餐旅群:1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
四技二專日間部聯合登記分發 食品群:1名
農業群:1名
餐旅群:2名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
四技日間部申請入學聯合招生(招收高中生) 1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 商業:1名
餐旅:1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
四技二專技優甄審入學 商業:1名
食品:1名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 自閉症生 - 食品群:2名
自閉症生 - 農業群:2名
自閉症生 - 餐旅群:2名
學習障礙生 - 食品群:2名
學習障礙生 - 農業群:2名
學習障礙生 - 餐旅群:2名
其他障礙生 - 食品群:1名
其他障礙生 - 農業群:1名
其他障礙生 - 餐旅群:3名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
身心障礙學生升學大專校院甄試(四技二專組) 自閉症生 - 電機與電子群電機類:2名
自閉症生 - 商業與管理群:2名
自閉症生 - 餐旅群:2名
學習障礙生 - 電機與電子群電機類:2名
學習障礙生 - 商業與管理群:2名
學習障礙生 - 餐旅群:2名
其他障礙生 - 電機與電子群電機類:1名
其他障礙生 - 商業與管理群:2名
其他障礙生 - 餐旅群:4名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系(假日班) 二技
進修部
二技進修部申請入學招生 28名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系休閒遊憩組 四技
日間部
四技日間部單獨招生 4名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系觀光餐旅組 四技
日間部
四技日間部單獨招生 3名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
進修部
四技進修部單獨招生 45名
休閒遊憩與觀光餐旅管理系 四技
進修部
四技進修部應屆高中畢業單獨招生 6名
休閒遊憩與觀光餐旅管理科 二專
在職專班
二專在職專班招生 21名

招收學制

  • 二技進修部
  • 四技日間部
  • 四技進修部
  • 二專在職專班

入學管道